El término técnico del peróxido de hidrógeno es que éste es un fuerte oxidante. El peróxido de hidrógeno es una sustancia química natural que se encuentra en el aire y el agua. La luz, los rayos y los microorganismos pueden producir peróxido de hidrógeno. Cuando el peróxido de hidrógeno se disuelve en agua, se convierte en peróxido de hidrógeno. Los fabricantes de esterilizadores de peróxido de hidrógeno descubrieron que, de hecho, ya en el siglo XVIII, los seres humanos descubrieron y comenzaron a utilizar el peróxido de hidrógeno. En la industria alimentaria, el peróxido de hidrógeno se utiliza principalmente para la desinfección del papel de embalaje flexible, la desinfección de las conserveras, la esterilización de la leche y los productos lácteos, la fermentación del pan y la decoloración de las fibras alimentarias. También se utiliza como auxiliar de producción y procesamiento. Además, el peróxido de hidrógeno desempeña un papel importante en el tratamiento del agua potable, el blanqueo de textiles, la industria del papel, la industria médica y la fabricación de detergentes domésticos.

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